ベビーリーフを食べてみたよ!

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始めて育ててみた『ベビーリーフ』、芽が出たと思ったらみるみる大きくなりました。先週のバザーで一部収穫して出してみましたが、購入してくださる方もあり、まずまずかな、と(笑)

そのとき、畑ママが言うには『まだ早いよ』とのことなので、ちょっとのあいだ忘れました。今日そばに行ってびっくり!!何枚かは普通の葉っぱくらいになっているではありませんか!!慌てて目立つものだけ摘み取りました。

摘み取ったらね、どうしたいですか? もちろん!


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食べます!!(^-^) 今日はゴマドレッシングでいただいてみました。ふむふむ、自然な苦味があって、歯ごたえもしっかり!!

ベビーリーフはカット野菜よりも栄養分の流出が少ないので、栄養価が高いそうですよ。お店で売っているものでも、冷蔵庫のかなり低温設定(3℃くらい)で保存すれば数日大丈夫みたいです。

寒い冬に向かって栄養摂りましょうね!






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